×

16 gennaio 2018

Qualità Fumagalli

Alzare il livello degli standard per ottenere le certificazione più qualificanti

Guglielmo Scandolara – responsabile qualità Fumagalli Industria Alimentari SpA – ci racconta come si certifica la filiera Fumagalli.

Per garantire la massima qualità e sicurezza dei nostri prodotti abbiamo ottenuto le certificazioni più severe, che ci consentono di distribuire i nostri salumi in tutto il mondo. Per raggiungere questo risultato è stata fondamentale la specificità della filiera controllata Fumagalli, una filiera gestita nella sua completezza: dalla genetica degli animali all’allevamento e dalla macellazione alla trasformazione.