ブレザオラ
フレッシュでピュアな脂肪が少ない珍重されるコールドミート
フレッシュでピュアで、栄養価の高いFumagalliのブレザオラは、最高級部位の肉を全工程に細心の注意を払って製造しています。トリミングからアロマの計量、少量の塩とスパイスをすりこむマッサージ、最適な温度管理で熟成させるところまで、全てが大切です。他に類を見ない特徴的なお味、やわらかさやお口に広がる風味、脂質が少なくタンパク質、鉄分、塩分、ミネラルやビタミン類を豊富に含みます。
スライスブレザオラ
Fumagalliのスライスブレザオラの美味しさは、ダイエット中でもコールドミートが食べたい方や、コレステロールに悩む方にもお勧めできます。爽やかな風味が夏によく合い、冷たい前菜として、冷やした白やロゼのワインとのマリナージュは最高です。
ランプのブレザオラ
珍重され厳選された部位を使ったコールドミート。Fumagalliのランプのブレザオラは、牛肉の高級な部位で、たっぷり時間をかけた完璧な熟成後は、極上の仕上がりになります。
ランプのブレザオラビオ
原料となる肉の極上の品質が、一切混じりけのないフレッシュなコールドミートに仕上がります。ビオランプのブレザオラは品質の高いビオコールドミートで、どんな食事療法を守っている方にも、召し上がっていただけます。
スペシャリティブレザオラ
トレンティーノ州のブレザオラ同様、やわらかく薄切りの、フレッシュでさわやかな味わい。カルパッチョのようにそのまま召し上がるのが一番です。Fumagalliのウィキョウ入りヴァルテッリーナ産は、うまみがギュッと凝縮しています。
