Bresaola
Eine erlesene und magere Wurstspezialität mit frischem, authentischem Geschmack
Die Bresaola Fumagalli ist frisch, authentisch und nährstoffreich und wird aus den besten Fleischstücken hergestellt, die während des gesamten Verarbeitungsprozesses mit Sorgfalt behandelt werden. Vom Zurichten über die richtige Menge an Aromen, von Einmassieren mit wenig Salz und Gewürzen bis zur Reifung im passenden Klima. Ein einzigartiges und unverwechselbares Produkt, das mit seiner Weichheit den Gaumen verwöhnt und arm an Fett, dafür aber reich an Protein, Eisen, Mineralsalzen und Vitaminen ist.
Bresaola, aufgeschnitten
Die aufgeschnittene Bresaola Fumagalli ist eine Delikatesse und ideal für alle, die eine geschmackvolle, gleichzeitig aber kalorienarme Wurstware suchen, und auch für diejenigen, die auf erhöhte Cholesterinwerte achtgegen müssen. Perfekt im Sommer für kalte Gerichte zusammen mit einem guten Glas Weißwein oder Rosé.
Bresaola aus der Hüftspitze
Die Bresaola aus der Hüftspitze Fumagalli ist eine sehr feine und erlesene Wurstware, die aus Rindfleisch höchster Güte und nach einer perfekten Reifung entsteht. Die Reifung muss langsam erfolgen, um das beste Resultat zu erreichen.
Bio-Bresaola aus der Hüftspitze
Rohmaterialien der allerbesten Qualität sind die Grundlage einer rundum ehrlichen Wurstware: Die Bio-Bresaola aus der Hüftspitze ist eine ausgezeichnete biologische Wurstware, die sich für alle Ernährungsanforderungen eignet.
Bresaola-Spezialitäten
Wie die Trentiner Bresaola eignet sie sich dank den weichen und dünnen Scheiben mit dem frischen und gesunden Geschmack hervorragend roh als Carpaccio; oder ähnlich dem Rohschinken Fiocchetto della Valtellina Fumagalli, mit dem sie den vollen Geschmack teilt.
