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Ein Sortiment köstlicher Spezialitäten

Fumagalli stellt eine Auswahl der schmackhaftesten Köstlichkeiten der italienischen gastronomischen Tradition her. Wurstwaren sind ein Erbe unserer Küche und lassen sich zu jedem Anlass und auf vielfältige Art genießen. Was haben alle gemeinsam? Die Qualität des Fleisches, aber auch die althergebrachten und sorgsamen Verarbeitungsverfahren, die bestimmte Rituale vorsehen und Zeit verlangen.

Spezialitäten

Die Spezialitäten von Fumagalli haben einen hohen Nährwert, sind zart und geschmackvoll. Sie werden nur aus ausgewählten Fleischstücken und mit Verarbeitungsprozessen hergestellt, die sich ganz auf die lokale Kultur stützen. Daraus entsteht ein einzigartiges Sortiment, das für die Region charakteristisch ist. Wie zum Beispiel die Rindszunge mit Kalbfleisch-Galantine oder der klassische Truthahnbraten: eine Auswahl unverwechselbarer Aromen, die man alle kosten sollte.

Würstel

Hochwertige Rohstoffe, ein langsamer und fachmännischer Kochvorgang, Räuchern mit Holz aus den Buchenwäldern sind die wichtigsten Zutaten der Würstel von Fumagalli, in zwei köstlichen Varianten: Servelade – eine typische Spezialität der alten Südtiroler Tradition – und Senza Pelle – ohne Haut, essfertig.