Präzise Spezifikationen garantieren die Qualität und Zusammensetzung des Schweinefutters.
In den Zuchtbetrieben von Fumagalli wird das den Tieren verabreichte Futter streng kontrolliert und die Ernährungstabelle ist in Bezug auf Zusammensetzung und Eigenschaften verbindlich. Der Ernährungsplan, der sich ausschließlich aus pflanzlichen Nährstoffen zusammensetzt, wird von spezialisierten Fachkräften erstellt, die ausgewogene Rationen nach Bedarf und verfügbaren Nahrungsmitteln zusammenstellen. Die Rationen sind so zubereitet, um eine gesunde Ernährung zu liefern, die den verschiedenen Produktionskategorien, Altersgruppen und Arten angepasst ist. Die Mengen sind ausreichend, um die Tiere gesund zu halten und ihren Ernährungsbedarf zu decken. Das Futter kann manuell oder maschinell, trocken oder nass zugeführt werden. Die Ration hängt von den verschiedenen Phasen des Zuchtzyklus der Tiergruppe ab (Säugen, Muttersau, Zuchttiere, Abstillen, Vormast, Endmast). „Von den in unseren Zuchtbetrieben verwendeten Futtermitteln werden immer Proben genommen“, erklärt Paolo Santi, Leiter der Zuchtbetriebe Nerviano der Gruppe Fumagalli. „Diese Proben werden für die gesamte Zeit der Verwendung, plus 10 Tage, aufbewahrt, um das Vorhandensein etwaiger Toxine zu prüfen.“ Bei der Kontrolle des Futters befolgt der Landwirt eine strenge Checkliste, die unter anderem überprüft, dass kein Schimmel, Geruch und Wärme im Futter vorhanden sind sowie Klumpen beseitigt werden, die sich beispielsweise durch schlecht gemahlene Maiskörner gebildet haben. In den Zuchtbetrieben von Fumagalli erfolgt alle sechs Monate eine Stichprobenkontrolle des Futters sowohl in der Fabrik als auch im Zuchtbetrieb, um die Qualität des Futters und das etwaige Vorhandensein von Medikamenten zu überprüfen. Schweine, die einer pharmakologischen Therapie bedürfen, werden durch die Verabreichung von Futterarzneimittel ernährt. Diese werden in speziellen Silos gelagert, um zu vermeiden, dass sie unbeabsichtigt in das Futter gesunder Tiere gelangen.